Пікантні рулетики з ковбаси


Пікантні рулетики з ковбаси

Ця закуска чудово впишеться як в повсякденне меню, так і на святковий стіл. Цікаве оформлення і простота приготування зроблять вас оригінальною і вмілої господарки, яка може смачно і ситно нагодувати свою сім'ю або гостей. Важливо відзначити, що таке  страва готується з найпростіших продуктів, які є практично в кожному будинку. Якщо  гості вже майже на порозі,  і вам потрібно в найкоротші терміни приготувати оригінальне блюдо з підручних продуктів, то пікантні рулетики з ковбаси – це найбільш вдале рішення. Давайте приступимо до приготування.

Інгредієнти для приготування пікантних  рулетиків з ковбаси:

  1. Твердий сир - 100 гр.
  2. Докторська ковбаса (або будь-яка варена) -  500 гр.
  3. Яйця - 2 шт.
  4. Часник  - 2 зубчики
  5. Зелень петрушки – 1 пучок
  6. Майонез – 3 ст. ложки
  7. Оливки для прикраси страви
  8. Сіль і перець за смаком

Інвентар для приготування  пікантних рулетиків з ковбаси:

  1. Невелика каструля
  2. Обробна дошка
  3. Ножа
  4. Терка
  5. Часниковий прес
  6. Невелика миска
  7. Тарілка

Приготування пікантних рулетиків з ковбаси.

Крок 1: Готуємо  яйця.


В невелику каструльку налийте холодної води і поставте в неї два яйця. Каструлю потрібно помістити на середній вогонь  і варити  яйця близько 10 хвилин. Для того, щоб яйця при варінні не лопнули, можна додати в момент закипання в одну воду  щіпку солі. Після того, як яйця зваряться,  їх потрібно перемістити в холодну воду на кілька хвилин. Після цього яйця легко почистити від шкаралупи.

Крок 2: Готуємо начинку.


Готові і обчищені яйця потрібно нарізати дрібними кубиками. Зелень петрушки потрібно ретельно промити і дрібно нарізати. Сир необхідно натерти на дрібній тертці. Для того, щоб сир було зручніше натирати, попередньо його треба охолодити. Достатньо всього на 15 хвилин помістити брикет сиру в холодильник і тоді він дуже швидко і легко натрется. А отримана маса буде рівномірна і красива. Всі інгредієнти змішуються,  і до них додається часник, заздалегідь пропущений через часниковий прес. В отриману масу потрібно додати три столові ложки майонезу,  і все ретельно перемішати. Заправка готова.

Крок 3: Формуємо рулетики з ковбаси.


Першим ділом нарізаємо ковбасу «кружечками». Вони повинні бути досить тонкими, щоб тримати форму і начинку. Оптимальною буде ширина одного кружечка 0.5 див. На отримані диски з ковбаси рівномірним тонким шаром викласти начинку. Після цього потрібно почергово обережно згорнути кожен ковбасний диск в маленький рулетик. Для цього потрібно його згортати і обжимать. Цей процес схожий з закруткою суші, тому для найбільш кращого ефекту ви можете використовувати зручні пристосування у вигляді килимка,  якщо такої у вас є.

Крок 4: Подаємо пікантні рулетики з ковбаси.


Для того, щоб рулетики не розвернулися, або для їх прикраси можна проколоти кожен рулетик фігурної шпажкою або зубочисткою, а для прикраси наколоти на неї оливку. Всі рулетики викладаються на тарілку. Готову страву можна прикрасити красиво нарізаними овочами або соусом.

Приємного апетиту і гарного настрою!

Коментарі